Die cremigen Risoni mit Kürbis sind ein unwiderstehliches Hauptgericht, das als Comfort Food schnell und einfach zuzubereiten ist.
Sie werden in einem Topf wie ein Risotto gekocht, sind cremig und geschmackvoll, und eignen sich perfekt für die ganze Familie, zum Mittag- oder Abendessen an kälteren Tagen. Sie sind einfach zuzubereiten, mit wenigen, einfachen Zutaten.
Lest weiter, um zu erfahren, wie man die cremigen Risoni mit Kürbis zubereitet, mit dem einfachen und schnellen Rezept, das ihr unten, wie gewohnt, direkt nach dem Foto findet 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 400 g Kürbis
- 320 g Risoni
- Eine halbe Zwiebel
- 160 g geräucherter Provola
- 500 ml Gemüsebrühe
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der cremigen Risoni mit Kürbis
Schneidet den Kürbis, entfernt Schale, Kerne und Fasern und schneidet ihn in kleine Würfel.
Hackt die Zwiebel.
Reibt den Provola.Erhitzt in einem großen Topf einen Schuss extra natives Olivenöl und lasst darin die Zwiebel anbraten.
Fügt den Kürbis hinzu und mischt gut durch.
Deckt mit etwas Gemüsebrühe ab und lasst kochen, bis der Kürbis weich wird.Püriert mit einem Stabmixer, dann fügt die Risoni hinzu und würzt mit Salz.
Kocht die Pasta, indem ihr bei Bedarf mehr Gemüsebrühe hinzufügt und rührt, als wäre es ein Risotto.
Wenn die Risoni gekocht sind, schaltet den Herd aus und fügt den geriebenen Provola hinzu, rührt gründlich.
Serviert die cremigen Risoni mit Kürbis sofort heiß.
Hinweise
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