Die Doradenfilets in Zucchinikruste sind ein leckeres Fischhauptgericht, das einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft ist.
Einfache Zutaten und ein sehr einfaches Verfahren für ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit, von der formellen bis zur lockeren.
Lesen Sie, wie man die Doradenfilets in Zucchinikruste mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie wie gewohnt gleich nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für die Doradenfilets in Zucchinikruste
- 4 Filets Dorade
- 2 Zucchini
- 40 g Grana (gerieben)
- 30 g Semmelbrösel
- 1 Zehe Knoblauch
- Petersilie
- extra natives Olivenöl
Zubereitung der Doradenfilets in Zucchinikruste
Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie die Enden ab und reiben Sie sie mit einer groben Reibe in eine Schüssel.
Fügen Sie die Semmelbrösel, den geriebenen Käse, den gehackten Knoblauch und etwas gehackte Petersilie hinzu und mischen Sie gut.Geben Sie nach und nach etwas extra natives Olivenöl hinzu, während Sie weiter mischen, bis Sie eine dicke und klebrige Masse erhalten.
Bestreichen Sie die Haut der Doradenfilets mit etwas extra native Olivenöl und legen Sie sie mit der geölten Hautseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.Verteilen Sie die vorbereitete Masse auf den Doraden und drücken Sie sie mit den Händen fest, damit sie haftet.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen im statischen Modus bei 200° etwa eine halbe Stunde, wechseln Sie in den Grillmodus in den letzten Minuten des Backens, bis die Oberfläche des Fisches gut gebräunt ist.
Aus dem Ofen nehmen und die Doradenfilets heiß servieren.
Hinweise
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Kann ich den Knoblauch weglassen?
Wenn es nicht Ihrem Geschmack entspricht, natürlich.
