Der falsche Fisch ist ein leckeres kaltes Gericht, perfekt für den Sommer und sehr einfach zuzubereiten.
Ein kalter Thunfisch-Kartoffelbraten, der manuell wie in diesem Rezept beschrieben in Fischform modelliert wird oder mit einer speziellen Form. Ein kaltes Gericht, das einfach zuzubereiten ist, aus Thunfisch in Öl und gekochten Kartoffeln, das nach Belieben dekoriert und direkt aus dem Kühlschrank kalt serviert wird, perfekt als Vorspeise oder zweiter Gang.
Lesen Sie weiter, wie Sie den falschen Fisch mit dem einfachen Rezept, das Sie unten direkt nach dem Foto finden, zubereiten können 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten für den falschen Fisch
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Thunfisch in Öl (Abtropfgewicht)
- Eine halbe schwarze Olive (entkernt)
- Möhre (ein Stückchen)
- Essiggurken
- Petersilie
- Mayonnaise
- Salz
Werkzeuge
Wenn Sie es nicht manuell machen möchten, benötigen Sie diese Form
- 1 Form
Zubereitung des falschen Fisches
Waschen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie ungeschält in Hälften, legen Sie sie in einen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser und stellen Sie sie auf den Herd.
Wenn das Wasser kocht, salzen Sie es und lassen Sie die Kartoffeln zehn bis zwölf Minuten kochen, bis sie weich sind.
Gießen Sie sie ab, entfernen Sie die Schale, während sie noch warm sind, und drücken Sie sie durch eine Kartoffelpresse, um das Püree in einer Schüssel zu sammeln.Lassen Sie den Thunfisch gut vom Konservierungsöl abtropfen und fügen Sie ihn zum Kartoffelpüree zusammen mit einem Bund gehackter Petersilie hinzu.
Mischen Sie gründlich, bis eine homogene und kompakte Masse entsteht (wenn nötig, um die Masse besser formbar zu machen, können Sie etwas Mayonnaise hinzufügen).
Formen Sie einen Zylinder aus der Masse und legen Sie ihn auf eine Servierplatte.Drücken Sie ihn flach und modellieren Sie ihn, um ihm die Form eines Fisches zu geben, wie Sie auf dem Foto sehen.
Verwenden Sie eine halbe entkernte schwarze Olive für das Auge, zwei Stückchen Möhre für den Mund und schneiden Sie Essiggurken in Scheiben und Streifen, um Schuppen und Flossen zu formen, nach Belieben Ihrer Fantasie freien Lauf zu lassen.Dekorieren Sie mit Mayonnaise-Tuffs aus einem Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle.
Lassen Sie Ihren falschen Fisch ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Hinweise
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