Der falsche Pandoro ohne Laktose ist ein weihnachtlicher Kuchen in Pandoro-Form, einfach zu machen und köstlich.
Zubereitet mit laktosefreien Zutaten, erinnert er an den Geschmack von Pandoro und ist perfekt für Laktoseintolerante, ausgezeichnet pur oder auch gefüllt mit Cremes oder frischem oder trockenem Obst, je nach euren Vorlieben und eurer Fantasie.
Lest weiter, um zu erfahren, wie man den falschen Pandoro ohne Laktose mit dem einfachen Rezept zubereitet, das ihr unten findet, wie gewohnt, direkt nach dem Foto 😉
Vielleicht interessieren euch auch die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Silvester
Zutaten für den falschen Pandoro ohne Laktose
- 6 Eier
- 200 g Zucker
- 150 ml laktosefreie Milch
- 100 g laktosefreie Butter
- 250 g Mehl 00
- 100 g Kartoffelstärke
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Päckchen Backpulver für Süßspeisen
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Werkzeuge
- 1 Pandoro-Form
Zubereitung des falschen Pandoro ohne Laktose
Erhitzen Sie die laktosefreie Milch in einem kleinen Topf leicht.
Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen und schlagen Sie letztere mit einem elektrischen Schneebesen zu sehr steifem Schnee.
In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Eigelbe mit dem Zucker, bis eine helle und schaumige Masse entsteht, dann fügen Sie die weiche Butter in Stückchen hinzu und rühren Sie weiter mit dem elektrischen Schneebesen.Fügen Sie auch den Vanilleextrakt hinzu.
Geben Sie die lauwarme Milch abwechselnd mit dem Mehl, der Kartoffelstärke und dem Backpulver hinzu, ohne den Schneebesen zu stoppen.
Zum Schluss heben Sie mit Hilfe eines Spatels den steif geschlagenen Eischnee unter, mit sanften Bewegungen von unten nach oben, bis eine homogene Masse entsteht.Fetten und mehlen Sie die Pandoro-Form ein und gießen Sie die vorbereitete Masse hinein.
Backen Sie im bereits auf 160° vorgeheizten statischen Ofen für fünfzig Minuten, dann machen Sie den Zahnstocher-Test, indem Sie einen Spießzahnstocher verwenden, um die Garzeit zu überprüfen: Am Ende der Garzeit sollte er trocken herauskommen, andernfalls lassen Sie ihn noch etwas länger backen.
Am Ende der Garzeit nehmen Sie Ihren falschen Pandoro ohne Laktose aus dem Ofen und lassen ihn abkühlen.
Übertragen Sie ihn auf eine Servierplatte und dekorieren Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker.
Anmerkungen
Wenn Sie immer auf dem Laufenden über alle meine Rezepte bleiben möchten, ohne jemals eines zu verpassen, folgen Sie mir auch auf meiner Facebook-Seite, die Sie direkt durch Klicken HIER finden.
