Fenchel auf Seemannsart sind eine leckere, reichhaltige Beilage oder ein schnelles und einfaches Hauptgericht.
Duftend und geschmackvoll, mit einfachen Zutaten und wenigen, einfachen Schritten für ein Gericht zum Fingerlecken, bei dem das Auftunken ein Muss ist! Perfekt als Begleitung zu Fisch- oder Käsegerichten, zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie oder Freunden.
Lest weiter, wie man Fenchel auf Seemannsart mit dem einfachen und schnellen Rezept zubereitet, das ihr unten findet, wie gewohnt, direkt nach dem Bild 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Fenchel
- 10 Kirschtomaten
- 5 Filets Sardellen
- schwarze Oliven (entsteint)
- 1 Esslöffel Kapern
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Zehe Knoblauch
- Oregano
- Petersilie
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung des Fenchels auf Seemannsart
Wascht den Fenchel und schneidet ihn in etwa einen halben Zentimeter dicke Spalten.
Wascht die Kirschtomaten und schneidet sie in Hälften.
Schält den Knoblauch.Erhitzt in einer großen Pfanne etwas extra natives Olivenöl und lasst darin den Knoblauch goldgelb werden, dann entfernt ihn, fügt die Sardellenfilets hinzu und lasst sie unter Rühren im Öl schmelzen.
Gebt die Kapern und eine Handvoll schwarze Oliven, die Kirschtomaten und das Tomatenmark dazu und rührt um.Gebt den Fenchel und eine Espressotasse Wasser dazu, rührt um und deckt mit einem Deckel ab.
Lasst es bei mittlerer Hitze fünfzehn Minuten kochen, ab und zu umrühren und in der Mitte der Garzeit etwas Oregano, etwas gehackte Petersilie dazu und mit Salz abschmecken.
Ausmachen und serviert den Fenchel auf Seemannsart heiß.
Hinweise
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