Die Fenchel nach Art des Aostatals sind eine schmackhafte Beilage, die einfach zuzubereiten ist.
Einfache Zutaten und viel Geschmack für eine Beilage, die gut zu Fleischgerichten passt, einfach zuzubereiten, aber auch eindrucksvoll und sehr schmackhaft, perfekt auch für die wichtigsten Anlässe.
Lesen Sie, wie man die Fenchel nach Art des Aostatals mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie immer, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 500 g Fenchel
- 2 Eier
- 60 ml Milch
- 80 g gekochter Schinken (in Würfeln)
- 80 g Fontina
- Petersilie (gehackt)
- Parmesan (gerieben)
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Fenchel nach Art des Aostatals
Reinigen Sie die Fenchel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Lassen Sie sie fünf Minuten lang in kochendem Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen und beiseite stellen.
Schneiden Sie den Fontina in Würfel.Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz, dann fügen Sie auch zwei Esslöffel geriebenen Parmesan, die Milch und etwas gehackte Petersilie hinzu und mischen Sie erneut.
Fetten Sie eine Auflaufform mit etwas extra nativem Olivenöl ein.
Legen Sie die Fenchelscheiben, leicht überlappend, bis die gesamte Oberfläche der Auflaufform bedeckt ist.Streuen Sie den Schinken und den Fontina in Würfeln darüber.
Gießen Sie die vorbereitete Eimischung an einer Seite der Auflaufform hinein, damit Schinken und Käse nicht verrutschen. Vervollständigen Sie mit etwas gehackter Petersilie und einer Prise geriebenem Käse und backen Sie im vorgeheizten Umluftofen bei 200° etwa zwanzig Minuten bis zur goldbraunen Farbe.
Nehmen Sie die Fenchel nach Art des Aostatals aus dem Ofen und servieren Sie sie.
Hinweise
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