Der Fenchelkuchen in der Heißluftfritteuse ist ein leichtes und geschmackvolles Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Weiche Fenchelschichten, gewürzt mit einer leichten Creme und geriebenem Pecorino, aromatisiert mit Kräutern und reich an Geschmack, perfekt als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch- oder Käsegerichten.
Lesen Sie, wie man den Fenchelkuchen in der Heißluftfritteuse mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie immer gleich nach dem Bild 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Herdplatte
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Fenchel
- 50 g Mehl 0
- 40 ml extra natives Olivenöl
- 350 ml Wasser
- 40 g Pecorino (gerieben)
- 4 Esslöffel Semmelbrösel
- Majoran
- Thymian
- Muskatnuss
- Salz
Zubereitung des Fenchelkuchens in der Heißluftfritteuse
Reinigen Sie den Fenchel, indem Sie den Strunk, die Stiele und die beschädigten äußeren Blätter entfernen und ihn gründlich waschen.
Schneiden Sie ihn in Scheiben von einem halben Zentimeter Dicke, legen Sie sie in einen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser.
Stellen Sie den Topf auf den Herd und kochen Sie acht Minuten ab dem Moment des Siedens, fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
Abseihen und beiseite stellen.Mischen Sie in einem kleinen Topf das extra native Olivenöl und das Mehl bei niedriger Hitze.
Wenn sie eine kompakte Konsistenz haben, fügen Sie das Wasser bei Raumtemperatur nach und nach hinzu, unter ständigem Rühren, bis die Creme eingedickt ist.
Mit Salz abschmecken und etwas geriebene Muskatnuss hinzufügen, dann ausschalten.Mischen Sie die Semmelbrösel mit etwas Thymian und Majoran.
Ölen Sie den Boden einer für die Heißluftfritteuse geeigneten Form ein.
Streuen Sie sie mit den aromatisierten Semmelbröseln aus.
Machen Sie eine Schicht Fenchel, fügen Sie etwas von der vorbereiteten Creme, eine Prise geriebener Pecorino und etwas Salz hinzu.Machen Sie eine weitere Schicht Fenchel, Creme, geriebener Pecorino und so weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind und mit Pecorino abschließen.
Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200° vor.
Backen Sie Ihren Fenchelkuchen in der Heißluftfritteuse für zwölf Minuten.
Entnehmen Sie ihn und lassen Sie ihn eine Viertelstunde ruhen, bevor Sie ihn servieren.
Hinweise
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