Die Focaccia alla Pizzaiola in der Pfanne ist eine schmackhafte Focaccia mit Soforthefe, einfach zuzubereiten und unwiderstehlich.
Eine dünne Kruste mit einer Füllung aus Tomaten und Mozzarella mit Basilikumduft, die in kürzester Zeit zubereitet wird und in der Pfanne gebacken wird, perfekt als Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie.
Lesen Sie, wie man die Focaccia alla Pizzaiola in der Pfanne mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie wie gewohnt gleich nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6 Portionen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Mehl 0
- 150 ml warmes Wasser
- 30 ml extra natives Olivenöl
- Halbe Packung Soforthefe für herzhafte Zubereitungen
- 280 g passierte Tomaten
- 120 g Mozzarella für Pizza (gerieben)
- Basilikum
- Salz
Zubereitung der Focaccia alla Pizzaiola in der Pfanne
In einer großen Schüssel Mehl und Soforthefe für herzhafte Zubereitungen mischen.
In der Mitte eine Mulde formen und das warme Wasser und das extra native Olivenöl hineingießen.
Mit einer Gabel beginnen, die Zutaten zu vermischen, dabei nach und nach das Mehl einarbeiten, bis die Flüssigkeiten aufgenommen sind.
Einen halben Teelöffel Salz hinzufügen und gründlich kneten.
Den Teig auf eine Arbeitsfläche geben und energisch weiterkneten, bis ein homogener Teig entsteht. In zwei Teile teilen, von denen einer etwas größer ist.
In einer Schüssel die passierten Tomaten mit einer Prise Salz und einigen gehackten Basilikumblättern mischen.
Eine 22 cm Durchmesser Pfanne mit etwas Öl bestreichen.
Den größeren Teil des Teigs zu einer dünnen Scheibe ausrollen, die ausreicht, um die Pfanne und deren Ränder zu bedecken. In die Pfanne legen und die gewürzte Tomatensauce darauf verteilen.
Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
Den restlichen Teig zu einer Scheibe ausrollen, um die Focaccia zu bedecken, und auf die Füllung legen, dabei die Ränder mit denen des unteren Teigs zusammendrücken, um sie zu versiegeln.
Die Pfanne auf mittlere bis niedrige Hitze stellen, mit einem Deckel abdecken und zehn Minuten kochen lassen.
Die Focaccia umdrehen und auf der anderen Seite weitere acht Minuten kochen.
Auf einen Teller geben und die Focaccia alla Pizzaiola in der Pfanne heiß servieren.
Notizen
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