Die gefüllten Kekse mit weißer Schokolade sind unwiderstehliche, gefüllte Kekse und einfach zu machen.
Die Füllung wird mit weißer Schokolade und Sahne zubereitet und besteht aus einer Art streichfähiger Creme, die köstliche Kekse füllt, die auf der Zunge zergehen: eine Geschmacksexplosion für alle Gaumen, ob groß oder klein.
Lesen Sie, wie man die gefüllten Kekse mit weißer Schokolade mit dem einfachen Rezept, das Sie unten finden, zubereitet, wie immer gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 15
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Mehl 00
- 80 g Puderzucker (plus zum Dekorieren der Kekse)
- 100 g Butter
- 2 Eigelb
- 100 g weiße Schokolade
- 50 g Schlagsahne (noch flüssig)
Zubereitung der gefüllten Kekse mit weißer Schokolade
Geben Sie das Mehl und die 80 g Puderzucker in eine Schüssel und mischen Sie sie.
Fügen Sie die in Stücke geschnittene Butter hinzu und beginnen Sie zu kneten, bis Sie eine krümelige Mischung erhalten.
Fügen Sie die Eigelbe hinzu und kneten Sie kräftig, bis Sie einen glatten und homogenen Teig haben. Formen Sie einen Laib, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn eine Stunde im Kühlschrank ruhen.Zwischenzeitlich hacken Sie die weiße Schokolade fein und geben sie in eine kleine Schüssel.
Erhitzen Sie die Sahne, bis sie fast kocht, und gießen Sie sie über die Schokolade, rühren Sie kräftig, bis Sie eine glatte und homogene Creme haben.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie im Kühlschrank ruhen, bis Sie sie verwenden.Nach der Ruhezeit des Teigs rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche bis zu einer Dicke von einem Zentimeter aus.
Schneiden Sie die Kekse mit einem Ausstecher von 5 cm Durchmesser aus und stechen Sie die Hälfte in der Mitte mit einem Ausstecher von 2 cm aus. Kneten Sie die Reste erneut und erstellen Sie weitere Kekse auf die gleiche Weise, bis Sie den ganzen Teig aufgebraucht haben.Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 180° für zwölf Minuten.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.
Füllen Sie sie, indem Sie die ganzen Kekse mit der vorbereiteten weißen Schokoladencreme bestreichen, sie mit den „durchlöcherten“ Keksen bedecken und nach Belieben mit Puderzucker dekorieren.
Die gefüllten Kekse mit weißer Schokolade halten sich einige Tage in einem luftdichten Behälter.
Hinweise
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