Die gefüllten Tomaten auf sizilianische Art sind eine leckere Beilage, die einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft ist.
Tomaten, gefüllt mit Semmelbröseln, Sardellen, Kapern und Petersilie, perfekt, um jede Art von Hauptgericht, sei es Fleisch, Fisch oder Käse, zu begleiten und sowohl warm als auch kalt zu genießen.
Lesen Sie hier, wie Sie die gefüllten Tomaten auf sizilianische Art mit dem einfachen Rezept zubereiten, das Sie unten, wie gewohnt, gleich nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 6 Tomaten (rispen)
- 200 g Semmelbrösel
- 2 Sardellen in Öl
- 80 g schwarze Oliven (entkernt)
- 1 Esslöffel Kapern
- 1 Zeh Knoblauch
- Petersilie
- Basilikum
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der gefüllten Tomaten auf sizilianische Art
Waschen Sie die Tomaten, schneiden Sie die Kappe ab und leeren Sie sie vorsichtig mit einem Messer und einem Löffel aus, ohne sie zu beschädigen, und bewahren Sie das Fruchtfleisch auf.
In einer großen Pfanne erhitzen Sie ein paar Esslöffel extra natives Olivenöl und fügen Sie den zerdrückten Knoblauch und die zerkleinerten Sardellen hinzu.Fügen Sie das Tomatenfruchtfleisch hinzu, salzen Sie und lassen Sie es bei niedriger Flamme ein paar Minuten kochen.
Fügen Sie ein paar Basilikumblätter, die Kapern und die Oliven hinzu und mischen Sie.
Nach ein paar Minuten fügen Sie die Semmelbrösel hinzu, mischen Sie und schalten Sie aus.Fügen Sie etwas gehackte Petersilie hinzu und passen Sie gegebenenfalls das Salz an.
Füllen Sie die Tomaten mit der vorbereiteten Mischung, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech,
Vervollständigen Sie es mit etwas extra nativem Olivenöl und backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für etwa zwanzig Minuten.
Servieren Sie die gefüllten Tomaten auf sizilianische Art warm oder kalt, je nach Vorliebe und Jahreszeit.
Notizen
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