Die gegrillten Makrelenfilets sind ein köstliches Gericht aus frischem Fisch, ein kaltes Sommergericht voller Geschmack.
Die Fischfilets werden zunächst auf dem Grill gekocht und dann mit wenigen einfachen Zutaten mariniert, was sie zu einem perfekten, frischen, leichten und gesunden Gericht macht, ideal im Sommer an den heißesten Tagen, zum Mittag- oder Abendessen, oder um eure Gäste zu beeindrucken.
Lest weiter, um zu erfahren, wie man die gegrillten Makrelenfilets zubereitet, mit dem einfachen Rezept, das ihr unten findet, wie immer, direkt nach dem Foto 😉
Vielleicht interessieren euch auch die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Grill
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 8 Makrelenfilets
- 100 ml Zitronensaft
- 1 Zitrone (Bio)
- 1 Teelöffel Weißweinessig
- Petersilie
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung der gegrillten Makrelenfilets
Schneidet die Zitrone in Scheiben und teilt jede Scheibe in zwei Hälften. Reinigt die Petersilie mit angefeuchtetem Küchenpapier und hackt sie. In einem Glas bereitet ihr eine Emulsion aus den 100 ml Zitronensaft, 50 ml extra natives Olivenöl, dem Teelöffel Weißweinessig, der gehackten Petersilie, Salz und Pfeffer.
Heizt einen Grill vor.
Bestreicht die Seiten der makrelenfilets ohne Haut mit etwas extra natives Olivenöl und legt sie mit der geölten Seite auf den Grill für ein bis zwei Minuten.
Dreht sie auf die Seite mit der Haut, deckt sie mit einem Deckel ab und lasst sie weitere fünf Minuten kochen.
Legt sie in eine Auflaufform und bedeckt sie mit der vorbereiteten Emulsion, einigen Zitronenscheiben, und falls nötig, mit einem weiteren Spritzer Öl.
Lasst sie mindestens eine Stunde marinieren, bevor ihr eure gegrillten Makrelenfilets serviert.
Hinweise
Entdecke auch alle anderen Fisch- und Meeresfrüchterezepte von Chez Bibia, indem du HIER klickst.
Wenn du immer über alle meine Rezepte informiert bleiben möchtest, ohne jemals eines zu verpassen, folge mir auch auf meiner Facebook-Seite, die du direkt HIER findest.
