Der geriebene Apfelkuchen ist ein köstlicher Vorratskuchen, einfach zu machen und sehr lecker.
Laktosefrei, feucht und unwiderstehlich, ist er perfekt zum Frühstück, Snack oder als Dessert nach einer Mahlzeit, mit einfachen Zutaten und einem sehr einfachen Verfahren.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie den geriebenen Apfelkuchen mit dem untenstehenden einfachen Rezept zubereiten, wie immer gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 40 ml Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (oder abgeriebene Zitronenschale)
- 150 g Mehl 00
- 1 Prise Zimt
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- 2 Äpfel
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Zubereitung des geriebenen Apfelkuchens
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Handmixer schlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
Fügen Sie das Pflanzenöl und den Teelöffel Vanilleextrakt hinzu, während Sie weiter mit dem Handmixer rühren.
Geben Sie das Mehl, das Backpulver und eine Prise Zimt hinzu und mischen Sie, bis Sie eine homogene Masse erhalten.Die Äpfel schälen und mit einer groben Reibe reiben, dabei das Kerngehäuse entfernen.
Fügen Sie sie der Masse hinzu und heben Sie sie mit einem Spatel unter.
Eine Springform von 24 cm Durchmesser einfetten und mehlen und die vorbereitete Masse hineingießen.Backen Sie Ihren geriebenen Apfelkuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für dreißig Minuten, führen Sie die Stäbchenprobe durch, bei der das in den Kuchen gesteckte Stäbchen trocken herauskommen sollte, ansonsten verlängern Sie die Backzeit noch etwas.
Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf eine Servierplatte oder einen Servierteller geben und nach Belieben mit Puderzucker dekorieren, bevor Sie ihn servieren.
Hinweise
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