Die gerollten gegrillten Auberginen sind eine schmackhafte Vorspeise oder ein zweiter Gang, sehr einfach zuzubereiten.
Gefüllt mit gekochtem Schinken und Scamorza, schmelzend und unwiderstehlich, einfach zuzubereiten, ist es ein sehr schmackhaftes Sommergericht und perfekt für alle Gelegenheiten.
Lesen Sie, wie man die gerollten gegrillten Auberginen mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie gewohnt, direkt nach dem Foto ;)/p>
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 400 g Auberginen (eine große)
- 100 g gekochter Schinken (in Scheiben)
- 100 g Scamorza
- 1 Esslöffel geriebener Käse
- Paniermehl
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der gerollten gegrillten Auberginen
Waschen Sie die Aubergine, entfernen Sie den Stielansatz und schneiden Sie sie in Scheiben.
Grillen Sie die so erhaltenen Scheiben auf einer heißen Platte.
Salzen Sie sie.Legen Sie ein Blatt Backpapier auf die Arbeitsfläche, bestreichen Sie es mit etwas Öl und legen Sie die gegrillten Auberginenscheiben darauf, leicht überlappend, um ein Rechteck zu bilden.
Bestreuen Sie die Auberginen mit dem geriebenen Käse, verteilen Sie dann den gekochten Schinken und die in Scheiben geschnittene Scamorza darauf.Rollen Sie mit Hilfe des Backpapiers entlang der langen Seite des Rechtecks, um eine Rolle zu erhalten, und bestreuen Sie sie mit Paniermehl.
Legen Sie sie in eine mit Backpapier ausgelegte Form, geben Sie einen Spritzer extra natives Olivenöl darüber und backen Sie sie im bereits vorgeheizten statischen Ofen bei 180°, für fünfzehn Minuten.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie leicht abkühlen und servieren Sie Ihre gerollten gegrillten Auberginen in Scheiben geschnitten.
Hinweise
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