Der gesalzene Ricottaschmarren ist eine köstliche Vorspeise, ein Hauptgericht oder ein Einzelgericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist.
Auf Basis von Ricotta, ohne Hefe, außen knusprig und innen weich und sehr schmackhaft mit einfachen Zutaten, ist er perfekt für das Abendessen mit der Familie oder Freunden und kann sich auch als ausgezeichnetes Rezept zum Aufbrauchen von Resten im Kühlschrank erweisen, wenn Sie etwas Wurst haben, die Sie dem Teig hinzufügen können.
Lesen Sie, wie Sie den gesalzenen Ricottaschmarren mit dem einfachen Rezept zubereiten, das Sie unten finden, wie gewohnt, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Ricotta
- 1 Ei
- 50 g Grana (gerieben)
- 100 g gekochter Schinken (in Scheiben)
- 100 g Scamorza (oder Provola)
- 50 g Mehl
- Salz
Zubereitung des gesalzenen Ricottaschmarrens
In einer großen Schüssel die Ricotta geben.
Das Ei und eine Prise Salz hinzufügen und mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Den geriebenen Grana und das Mehl einarbeiten.Die Scamorza in Würfel schneiden und zur Masse geben.
Die Schinkenscheiben zerkleinern und gründlich untermischen.
Eine Kuchenform mit 24 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.Die vorbereitete Masse hineingeben, festdrücken und glattstreichen, sodass die ganze Form ausgefüllt wird.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 200° etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Herausnehmen, leicht abkühlen lassen und Ihren gesalzenen Ricottaschmarren servieren.
Hinweise
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