Geschmorte Saubohnen sind eine köstliche Frühlingsbeilage, einfach zuzubereiten und sehr lecker.
Es handelt sich um ein schlichtes Gericht sizilianischer Herkunft, die „fave ka cipudduzza“, zubereitet mit einfachen, aber nahrhaften, zarten und aromatischen Zutaten, reich an Olivenöl und typischen bäuerlichen Aromen wie Frühlingszwiebel und Oregano, die ein vertrautes und unwiderstehliches Aroma erzeugen. Sie eignen sich perfekt als Begleitung zu Fleisch- oder Eigerichten oder einfach zum Genießen mit gutem Bauernbrot.
Lies weiter, wie du die geschmorten Saubohnen ganz einfach und schnell zubereitest – wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 4Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten
- 500 g frische Saubohnen (bereits geschält)
- 1 Frühlingszwiebel
- Peperoncino (Chili)
- Oregano
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der geschmorten Saubohnen
Die Saubohnen waschen und abtropfen lassen.
Die Frühlingszwiebel fein hacken.In einer großen Pfanne etwas extra natives Olivenöl erhitzen und die Frühlingszwiebel bei schwacher Hitze mit dem zerpflückten Peperoncino andünsten, bis sie weich werden.
Die Saubohnen hinzufügen, mit Salz abschmecken, etwas Oregano darüberstreuen und ein Glas heißes Wasser dazugeben.
Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und bei mittlerer Hitze etwa zehn Minuten garen, bis die Saubohnen zart sind.
Serviert eure geschmorten Saubohnen.
Hinweise
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