Die Hasselback-Kartoffeln im Heißluftfritteuse sind eine köstliche Beilage schwedischen Ursprungs, einfach und leicht zuzubereiten.
Es handelt sich um Ofenkartoffeln, die auf besondere Weise geschnitten werden, um enge Schlitze zu schaffen, die beim Garen für eine köstliche und knusprige Außenseite sorgen, während das Innere der Kartoffeln weich und schmackhaft bleibt. Die Zubereitung im Heißluftfritteuse ermöglicht es, mit sehr wenig Öl zu garen und sie knusprig und trocken zu halten.
Lesen Sie, wie Sie die Hasselback-Kartoffeln im Heißluftfritteuse mit dem einfachen Rezept zubereiten können, das Sie unten wie gewohnt direkt nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Kartoffeln
- Paprika
- Natives Olivenöl extra
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung der Hasselback-Kartoffeln im Heißluftfritteuse
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, um jegliche Erdreste unter fließendem Wasser zu entfernen, und trocknen Sie sie mit einem sauberen Geschirrtuch.
Legen Sie sie auf ein Schneidebrett und schneiden Sie mit einem scharfen, glatten Messer Schlitze im Abstand von weniger als einem halben Zentimeter, ohne bis zum Boden der Kartoffel zu schneiden (zur Erleichterung können Sie Essstäbchen neben die Kartoffeln legen, damit das Messer auf ein Hindernis trifft und nicht komplett durchschneidet).Mischen Sie in einer kleinen Schüssel zwei Esslöffel natives Olivenöl extra mit einem Teelöffel Paprika, einer großzügigen Prise Salz und etwas Pfeffer und schlagen Sie alles gut mit einer Gabel.
Bestreichen Sie die erhaltene Emulsion auf die Kartoffeln, dabei darauf achten, dass sie auch in die erzeugten Schlitze gelangt, und legen Sie dann die Kartoffeln in den Korb des Heißluftfritteuse.Garen Sie bei 200° für fünfunddreißig Minuten.
Lassen Sie sie am Ende der Garzeit abkühlen und servieren Sie sofort Ihre Hasselback-Kartoffeln im Heißluftfritteuse.
Notizen
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