Der Hasselback-Kürbis ist eine köstliche herbstliche Beilage, die einfach zuzubereiten ist.
Inspiriert von den Hasselback-Kartoffeln, ist er eine einfache und eindrucksvolle Beilage, bei der der Kürbis in ‚Kammform‘ geschnitten wird. Perfekt, um Fleisch- oder Fischhauptgerichte zu begleiten, mit wenigen, einfachen Zutaten zubereitet.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie den Hasselback-Kürbis mit dem unten angegebenen einfachen Rezept zubereiten, wie immer gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 1 Butternut-Kürbis
- 2 Zehen Knoblauch
- Salbei (gehackt)
- Rosmarin (gehackt)
- Thymian (gehackt)
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung des Hasselback-Kürbisses
Reinigen Sie den Kürbis.
Schälen Sie ihn mit einem Sparschäler, halbieren Sie ihn der Länge nach und entfernen Sie Samen und Fasern.
Legen Sie zwei Holzlöffel an die Seiten jeder Hälfte und schneiden Sie mit einem glatten Messer enge, tiefe Schnitte, um einen ‚Kamm‘-Effekt zu erzielen; die Stiele der Löffel verhindern, dass Sie den Kürbis vollständig durchschneiden.Geben Sie die Gewürze und den gehackten Knoblauch in eine kleine Schüssel.
Fügen Sie vier Esslöffel extra natives Olivenöl hinzu und mischen Sie alles gründlich.
Legen Sie die beiden Kürbishälften in eine mit Backpapier ausgelegte Form mit der flachen Seite nach unten.
Bestreichen Sie den Kürbis mit der Gewürzmischung, sodass sie in die Schnitte eindringt.Streuen Sie eine Prise Salz darüber und backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 Grad für 35 bis 40 Minuten (je nach Größe des Kürbisses), bis der Kürbis gar und weich ist.
Servieren Sie Ihren Hasselback-Kürbis sofort heiß.
Hinweise
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