Die herzhaften Joghurt-Croissants ohne Gehzeit sind köstliche Fingerfood-Vorspeisen, die nach Belieben gefüllt werden können, einfach und schnell zuzubereiten.
Ein einfacher Teig, der mit Instant-Hefe für herzhafte Zubereitungen gemacht wird und daher keine Geh- oder Ruhezeiten benötigt, elastisch und perfekt, um die Croissants zu formen, die dann nach Belieben mit Aufschnitt, Käse oder Gemüse gefüllt werden können, perfekt für eine Party oder ein Aperitif-Dinner, für einen herzhaften Snack oder ein Buffet.
Lesen Sie, wie man die herzhaften Joghurt-Croissants ohne Gehzeit mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 600 g Weizenmehl Type 00
- 300 g Naturjoghurt
- 200 g Frischkäse
- 60 g Pflanzenöl
- 1 Päckchen Instant-Hefe für herzhafte Zubereitungen
- Halber Teelöffel Salz
- 1 Eigelb
- Milch
Zubereitung der herzhaften Joghurt-Croissants ohne Gehzeit
In einer großen Schüssel mischen Sie das Mehl mit der Instant-Hefe für herzhafte Zubereitungen und machen Sie eine Mulde in der Mitte.
Gießen Sie den Joghurt, den Frischkäse und das Pflanzenöl hinein.
Rühren Sie mit einer Gabel von der Mitte aus, während Sie nach und nach die trockenen Zutaten einarbeiten, bis alle Flüssigkeiten aufgenommen sind.Fügen Sie das Salz hinzu und mischen Sie es ein.
Arbeiten Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche, bis Sie einen homogenen und elastischen Teig erhalten.
Teilen Sie ihn in zwei Hälften und rollen Sie jede Hälfte mit einem Nudelholz zu einem dünnen Rechteck aus.
Schneiden Sie mit einem glatten Messer viele Dreiecke aus.Bestreichen Sie die Ränder der Dreiecke mit etwas Milch und rollen Sie sie von der Basis zur Spitze, um die Croissants zu formen.
Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Verquirlen Sie das Eigelb in einer kleinen Schüssel und bestreichen Sie die Oberfläche der herzhaften Croissants.
Backen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C für etwa fünfunddreißig Minuten, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen, schneiden Sie sie in der Mitte auf und füllen Sie sie nach Ihrem Geschmack.
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