Der herzhafte Panettone mit Soforthefe ist eine köstliche Vorspeise für die Weihnachtsfeiertage, die einfach und schnell zuzubereiten ist.
Eine sehr schmackhafte herzhafte Torte, aber auch ein Kühlschrank-Leerung von Wurstwaren und Käse, perfekt auch für ein Buffet oder eine Party, die man ein paar Tage im Voraus vorbereiten kann, ohne Gehzeiten und zum Backen im Ofen oder in der Heißluftfritteuse.
Lesen Sie, wie man den herzhaften Panettone mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Mehl Typ 0
- 2 Eier
- 50 g Grana (gerieben + etwas zum Bestreuen der Panettone-Oberfläche)
- 140 ml Milch
- 50 ml Samenöl
- 10 g Pecorino (gerieben)
- 1 Packung Soforthefe für herzhafte Zubereitungen
- 150 g gemischte Wurstwaren
- 150 g Scamorza (oder anderer Weichkäse (Galbanino, Asiago, usw.))
- geschälte Mandeln
- Salz
Zubereitung des herzhaften Panettone
In einer Schüssel das Mehl, den geriebenen Grana und Pecorino, die Soforthefe für herzhafte Zubereitungen und eine Prise Salz mischen.
In einer anderen Schüssel die Eier aufschlagen und die Milch und das Samenöl dazugeben.
In der Schüssel mit dem Mehl in der Mitte eine Mulde machen und den Inhalt der Schüssel mit den Eiern unter Rühren mit einer Gabel, einem Schneebesen oder einem Spatel gleichmäßig unterheben.Die Wurstwaren in kleine Stücke schneiden und die Scamorza (oder einen anderen Weichkäse nach Ihrem Geschmack) würfeln und zum Teig geben.
Alles in eine gebutterte und bemehlte Form mit einem Durchmesser von 20 cm (oder in eine Papierschalung für einen niedrigen Panettone mit dem gleichen Durchmesser) gießen und die Oberfläche des Teigs mit geschälten Mandeln und einer großzügigen Prise geriebenem Grana bestreuen.Im statischen Ofen bei 180° etwa fünfundvierzig Minuten backen: Den Stäbchentest machen, der Stäbchen muss trocken herauskommen.
Alternativ kann man es in der Heißluftfritteuse bei 160° fünfundzwanzig Minuten backen, dann die Temperatur auf 180° erhöhen und weitere fünf Minuten backen.
Vollständig abkühlen lassen und servieren oder gut in Frischhaltefolie gewickelt maximal drei Tage aufbewahren.
Notizen
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