Der Käse-Schneemann ist eine leckere, ungekochte Vorspeise, die sehr einfach zuzubereiten ist.
Frischkäse (oder Ricotta oder ein anderer weicher Käse nach Ihrem Geschmack), gewürzt mit Kräutern, wird zu einem lustigen Schneemann, der mit Crackern oder Salzgebäck für einen weihnachtlichen Aperitif oder als Vorspeise auf dem Festtagstisch serviert wird. Er ist einfach zuzubereiten, ohne Formen und besondere Werkzeuge, und sehr dekorativ.
Lesen Sie, wie Sie den Käse-Schneemann mit dem einfachen Rezept zubereiten, das Sie wie immer gleich nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 – 8 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Silvester
Zutaten
- 550 g Frischkäse (Sie können einen Teil davon durch Ricotta oder einen anderen weichen Käse Ihrer Wahl ersetzen)
- 1 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Petersilie
- 1 Teelöffel Schnittlauch
- 3 Esslöffel Parmesan (gerieben + zusätzlich zum Überziehen des Schneemanns)
- Pfefferkörner (für die Augen und Knöpfe)
- Karotte (ein kleines Stück für die Nase)
- 1 Scheibe Mailänder Salami (für den Schal)
- Salzstangen
- Cracker (oder Salzgebäck)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung des Käse-Schneemanns
Geben Sie den Frischkäse in eine große Schüssel.
Fügen Sie drei Esslöffel geriebenen Parmesan, einen Teelöffel Oregano, einen Teelöffel gehackte Petersilie und einen Teelöffel Schnittlauch hinzu.
Geben Sie eine Prise Salz, etwas Pfeffer dazu und mischen Sie gründlich, bis Sie eine homogene Masse erhalten.Legen Sie ein Blatt Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche.
Geben Sie zwei Drittel der vorbereiteten Masse darauf und formen Sie mit Hilfe der Folie eine Kugel.
Legen Sie ein weiteres Blatt Frischhaltefolie darauf, fügen Sie den Rest der Masse hinzu und formen Sie eine kleinere Kugel, wieder mit Hilfe der Folie.
Lassen Sie die so geformten Käsebälle, gut verpackt in der Folie, im Kühlschrank ruhen, bis zehn Minuten vor dem Servieren, aber mindestens eine halbe Stunde.Kurz vor dem Servieren, geben Sie reichlich geriebenen Parmesan auf einen Teller.
Wälzen Sie die größere Kugel, befreit von der Folie, darin, bis sie von allen Seiten bedeckt ist und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
Wälzen Sie auch die kleinere Kugel im geriebenen Käse.
Stecken Sie einen Salzstangen oder einen Zahnstocher in die Mitte der größeren Kugel und setzen Sie die kleinere Kugel darauf: der Stangen oder Zahnstocher dient als Achse (der Stangen sollte verwendet werden, wenn der Schneemann sofort serviert wird, während der Zahnstocher besser ist, wenn der Service nicht sofort erfolgt, da der Stangen mit der Zeit feucht wird und weich wird).Teilen Sie einen weiteren Salzstangen in zwei Hälften und verwenden Sie ihn für die Arme des Schneemanns.
Platzieren Sie zwei Pfefferkörner als Augen, ein Stück Karotte für die Nase und weitere Pfefferkörner für die Knöpfe.
Legen Sie die Cracker um den Schneemann auf der Servierplatte.
Nehmen Sie die Scheibe Salami und schneiden Sie mit einer Schere zuerst einen Schnitt vom Rand zur Mitte von ein oder zwei Zentimetern und schneiden Sie dann parallel zum Rand, bis Sie einen langen Streifen erhalten: legen Sie ihn als Schal für Ihren Käse-Schneemann um.
Sofort servieren.
Hinweise
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