Der kalabrische Salat ist ein schmackhaftes, kaltes, scharfes Gericht und einfach zuzubereiten.
Das besondere Etwas für diesen schmackhaften und einfachen Sommersalat auf Basis von Tomaten, Kartoffeln und roter Zwiebel ist die Zugabe von frischen Chilischoten, typisch für die kalabrische Küche, in Scheiben geschnitten, die einen unverwechselbaren und schmackhaften Geschmack verleihen, erfrischt durch frische Basilikumblätter und Oregano. Perfekt, um Fleisch- oder Fischgerichte zu begleiten oder mit rustikalem Brot oder Bruschetta zu genießen. Er ist leicht und schnell zuzubereiten, auch im Voraus, indem man ihn im Kühlschrank aufbewahrt und erst beim Servieren würzt.
Lest, wie man den kalabrischen Salat mit dem einfachen Rezept macht, das ihr unten findet, wie immer, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 4 Tomaten (rot und fest)
- 2 Kartoffeln
- 1 rote Zwiebel
- 1 Chilischote (frisch)
- Basilikum
- Oregano
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung des kalabrischen Salats
Wascht die Kartoffeln und kocht sie mit der Schale in reichlich gesalzenem Wasser.
Abgießen und abkühlen lassen, dann schälen, in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.Wascht die Tomaten, schneidet sie in dünne Spalten und fügt sie zu den Kartoffeln hinzu.
Schneidet die Zwiebel in dünne Scheiben, schneidet die frische Chilischote in Scheiben und zerkleinert die Blätter eines Basilikumstraußes.Alles in die Schüssel mit Kartoffeln und Tomaten geben, mit etwas Oregano bestreuen und mit extra nativem Olivenöl und Salz würzen, gründlich mischen.
Sofort den frischen und scharfen kalabrischen Salat servieren.
Hinweise
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