Die Kalbsschnitzel alla Pizzaiola sind ein köstliches Fleischgericht, das sehr einfach zuzubereiten ist.
Zarte Fleischscheiben, gewürzt mit Tomatensoße, schmelzendem Mozzarella und Oregano, für ein einfaches und wirklich unwiderstehliches Gericht, das für die ganze Familie geeignet ist, Groß und Klein, perfekt für alle Gelegenheiten.
Lesen Sie, wie man die Kalbsschnitzel alla Pizzaiola mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie gewohnt, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 600 g Kalbsscheiben (dünn)
- 400 g passierte Tomaten
- 100 g Mozzarella für Pizza (gerieben)
- 80 g Butter
- 40 ml Weißwein
- Mehl
- Oregano
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung der Kalbsschnitzel alla Pizzaiola
Legen Sie die Fleischscheiben zwischen zwei Blätter Backpapier und klopfen Sie sie mit einem Fleischklopfer so dünn wie möglich, dann mehlieren Sie sie von allen Seiten.
In einer großen Pfanne die Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen, dann salzen und pfeffern.Fügen Sie die Fleischscheiben hinzu, braten Sie sie von allen Seiten an und legen Sie sie nach und nach auf einen gut bedeckten Teller, um sie warm zu halten.
Wenn das Fleisch fertig ist, gießen Sie den Wein in die Pfanne und lassen Sie ihn verdampfen, fügen Sie die passierten Tomaten hinzu, decken Sie mit einem Deckel ab und lassen Sie es zehn Minuten bei schwacher Hitze eindicken.Fügen Sie die beiseitegelegten Fleischscheiben hinzu, bestreuen Sie sie mit dem geriebenen Mozzarella und etwas Oregano und lassen Sie sie mit einem Deckel kochen, bis der Mozzarella geschmolzen ist.
Servieren Sie Ihre Kalbsschnitzel alla Pizzaiola sofort, heiß.
Hinweise
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