Der kalte Nudelsalat alla Puttanesca ist ein köstliches kaltes Sommergericht, das einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft ist.
In kurzer Zeit fertig, mit einem ungekochten Dressing, perfekt, um es im Voraus vorzubereiten, um es mit ins Büro zum Mittagessen oder an den Strand zu nehmen, oder für ein Mittag- oder Abendessen im Garten oder auf der Terrasse, allein oder in Gesellschaft von Freunden.
Erfahren Sie, wie Sie den kalten Nudelsalat alla Puttanesca mit dem einfachen Rezept zubereiten können, das Sie wie gewohnt direkt nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 280 g Pasta
- 300 g Kirschtomaten
- 20 schwarze Oliven (entkernt)
- 3 Filets Sardellen
- 1 Esslöffel Kapern
- Petersilie
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung des kalten Nudelsalats alla Puttanesca
Kochen Sie die Pasta in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser.
Waschen Sie währenddessen die Kirschtomaten und schneiden Sie sie je nach Größe in Viertel oder Hälften.
Geben Sie sie in eine große Schüssel.Reinigen Sie die Petersilie mit einem angefeuchteten Küchentuch und hacken Sie sie fein.
Schälen Sie den Knoblauch.
Geben Sie 50 ml extra natives Olivenöl in eine kleine Schüssel und zerdrücken Sie die Sardellenfilets mit einer Gabel, bis sie vollständig zerkleinert sind.Fügen Sie den Kirschtomaten das Öl mit den Sardellen, die Knoblauchzehe, die Oliven, die Kapern und etwas gehackte Petersilie hinzu und mischen Sie alles gut durch.
Gießen Sie die Pasta al dente ab und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab, um sie zu kühlen und den Garprozess zu stoppen.
Geben Sie sie in die Schüssel und mischen Sie gut, gegebenenfalls mit Salz abschmecken und noch etwas extra natives Olivenöl hinzufügen.
Bewahren Sie Ihren kalten Nudelsalat alla Puttanesca im Kühlschrank auf, bis Sie ihn servieren.
Hinweise
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