Der Kartoffelauflauf ist ein leckeres Hauptgericht, einfach zuzubereiten und sehr schmackhaft.
Schichten von köstlichen Kartoffeln gefüllt mit Schinken, Parmesan und Scamorza, ein perfektes Hauptgericht für jede Gelegenheit, zum Abendessen mit der Familie oder mit Freunden oder zum Mittagessen im Büro.
Es lässt sich dann nach Belieben anpassen, indem zum Beispiel die Schinkenfüllung durch Speck oder Salami ersetzt wird, oder indem man auf Wurstwaren für eine Gemüseversion verzichtet.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie den Kartoffelauflauf mit dem einfachen Rezept zubereiten können, das Sie unten finden, wie immer gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 100 g gekochter Schinken
- 200 g Scamorza
- 350 ml Béchamel
- 50 g Parmesan (gerieben)
- Salz
Zubereitung des Kartoffelauflaufs
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Geben Sie sie in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser.
Schneiden Sie auch den Scamorza in dünne Scheiben.Gießen Sie etwas Béchamel in eine Auflaufform.
Legen Sie eine Schicht Kartoffeln ohne Lücken und salzen Sie sie.
Fügen Sie den Schinken, den Scamorza, eine Prise geriebenen Käse und etwas Béchamel hinzu.Legen Sie eine weitere Schicht Kartoffeln, salzen Sie sie und fügen Sie eine weitere Schicht mit derselben Füllung aus Scamorza, Schinken usw. hinzu.
Bedecken Sie mit einer letzten Schicht Kartoffeln, salzen Sie sie und fügen Sie die restliche Béchamel und mehr geriebenen Parmesan hinzu.
Backen Sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für etwa vierzig Minuten, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist.
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und Ihren Kartoffelauflauf servieren.
Notizen
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