Der Kartoffelauflauf nach Pizzaiola-Art ist eine köstliche Beilage, ein vegetarisches Hauptgericht oder ein komplettes Gericht auf Kartoffelbasis, leicht zuzubereiten und sehr lecker.
Nur Kartoffeln, Tomaten, Mozzarella und Gewürze sowie ein einfaches Verfahren für ein perfektes Gericht, das sowohl als Beilage zu anderen Gängen als auch als vegetarisches Hauptgericht oder komplettes Gericht geeignet ist, für Groß und Klein.
Kartoffeln haben einen mäßigen Kaloriengehalt, enthalten jedoch weder Laktose, Gluten noch Histamin. Sie enthalten Vitamin C, A und B3, Folsäure, Kalium und Zink. Sie finden breite Anwendung in der Küche, sind immer in der Vorratskammer vorhanden und ergeben köstliche Gerichte aller Art und für jeden Geschmack.
Lesen Sie, wie Sie den Kartoffelauflauf nach Pizzaiola-Art mit dem einfachen Rezept zubereiten können, das Sie unten finden, wie gewohnt, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Kartoffeln
- 100 ml Tomatenpassata
- 100 g Mozzarella
- Oregano
- Semmelbrösel
- Olivenöl extra vergine
- Salz
Zubereitung des Kartoffelauflaufs nach Pizzaiola-Art
Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben.
Kochen Sie sie etwa zehn Minuten in kochendem Salzwasser, dann abgießen.
Den Mozzarella aus dem Aufbewahrungsserum abtropfen lassen und hacken.Befetten Sie den Boden einer Auflaufform mit 20 cm Durchmesser (oder vergleichbarer Größe) und legen Sie eine Schicht Kartoffelscheiben darauf.
Würzen Sie mit etwas Tomatenpassata, einem Schuss extra natives Olivenöl, Salz und Oregano.
Bestreuen Sie mit etwas Mozzarella.Legen Sie eine neue Schicht Kartoffeln, dann Tomatenpassata, Öl, Salz, Oregano und Mozzarella und so weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind, endend mit dem Mozzarella.
Backen Sie in einem vorgeheizten Umluftofen bei 180°C etwa zwanzig Minuten lang, die letzten Minuten im Grillmodus.
Entfernen Sie ihn aus dem Ofen und servieren Sie Ihren Kartoffelauflauf nach Pizzaiola-Art sofort heiß.
Hinweise
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