Die Kartoffelröllchen sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage, die einfach zu machen und sehr schmackhaft ist.
Einfach zuzubereiten und sehr köstlich, sind sie perfekt zum Aperitif oder als Beilage zu jeder Art von Gericht, ob Fleisch oder Fisch.
Lesen Sie, wie Sie die Kartoffelröllchen mit dem folgenden einfachen Rezept zubereiten können, wie immer, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 Ei
- 50 g Grana (gerieben)
- 30 g Semmelbrösel
- 100 g Provola
- Petersilie (gehackt)
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Kartoffelröllchen
Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie sie in einen Topf.
Bedecken Sie sie mit Wasser, stellen Sie den Topf auf den Herd und lassen Sie sie ab dem Siedepunkt etwa zehn Minuten kochen.
Schneiden Sie in der Zwischenzeit die Provola in sehr dünne Scheiben.Gießen Sie die Kartoffeln ab und drücken Sie sie durch eine Kartoffelpresse, fangen Sie das Püree in einer Schüssel auf.
Fügen Sie das Ei, den geriebenen Käse, die Semmelbrösel, die gehackte Petersilie und eine Prise Salz hinzu und mischen Sie gründlich.
Breiten Sie ein Blatt Backpapier auf einer Arbeitsfläche aus, geben Sie die vorbereitete Mischung darauf und rollen Sie sie zu einem Rechteck aus.Legen Sie die Provolascheiben auf die Mischung und rollen Sie sie, mit Hilfe des darunterliegenden Backpapiers, von der längeren Seite aus auf, bis Sie eine Rolle formen.
Schneiden Sie diese in etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben und legen Sie die so entstandenen Kartoffelröllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bestreichen Sie sie mit etwas Öl.Backen Sie sie in einem vorgeheizten Umluftofen bei 200° etwa zwanzig Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Servieren Sie sie sofort, schön heiß.
Hinweise
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