Zubereitung des Kartoffelsalats mit Thunfisch und Zucchini

• Waschen Sie die Kartoffeln, um jeglichen Schmutz und Verunreinigungen zu entfernen, und geben Sie sie in einen Topf.
  Decken Sie sie mit kaltem Wasser ab und stellen Sie den Topf auf den Herd.
  Kochen Sie die Kartoffeln etwa eine halbe Stunde ab dem Zeitpunkt des Kochens, bis sie sich leicht mit den Zinken einer Gabel einstechen lassen.
  Abgießen und abkühlen lassen.

• Waschen Sie die Zucchini, schneiden Sie die Enden ab und schneiden Sie sie in Scheiben oder Stücke.
  Erhitzen Sie einige Esslöffel extra natives Olivenöl in einer großen Pfanne, fügen Sie die Zucchini hinzu und braten Sie sie fünf Minuten lang bei starker Hitze, dabei häufig umrühren.
  Salzen, ausschalten und beiseite stellen.

• Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in Viertel.
  Lassen Sie den Thunfisch aus dem Öl abtropfen.
  Wenn die gekochten Kartoffeln kalt sind, schälen Sie sie und schneiden Sie sie ebenfalls in Viertel.

• Geben Sie die Kartoffeln in eine große Schüssel, fügen Sie die Zucchini, die Kirschtomaten, die Oliven und den Thunfisch hinzu, würzen Sie mit extra nativem Olivenöl und Salz und mischen Sie vorsichtig.
  Lassen Sie Ihren Kartoffelsalat mit Thunfisch und Zucchini ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen.
  Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Belieben noch etwas extra natives Olivenöl hinzufügen.

  Chez Bibia