Die Kartoffelstampf mit Gorgonzola und Speck sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage, einfach zu machen und sehr lecker.
Sie sollten sofort nach der Zubereitung heiß und knusprig genossen werden und sind perfekt, um den Aperitif zu begleiten, als Vorspeise für ein Abendessen mit Freunden oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Lesen Sie, wie man die Kartoffelstampf mit Gorgonzola und Speck mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten, wie gewohnt, direkt nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Kartoffeln
- 4 Scheiben Speck
- 100 g Gorgonzola
- Salz
Zubereitung der Kartoffelstampf mit Gorgonzola und Speck
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit der Schale, um alle Erdreste zu entfernen.
Geben Sie sie in einen Topf, bedecken Sie sie mit Wasser und stellen Sie sie auf den Herd.
Lassen Sie sie kochen, bis sie weich sind und leicht mit den Zinken einer Gabel durchstochen werden können.
Gut abtropfen lassen.Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, verteilen Sie die Kartoffeln mit Abstand darauf und ritzen Sie die Schale mit einem glatten Messer kreuzweise ein.
Drücken Sie sie mit dem Boden eines Glases vorsichtig flach.
Würzen Sie sie mit etwas Salz.Verteilen Sie mit Hilfe von ein paar Teelöffeln den Gorgonzola auf den Kartoffeln (er beginnt durch die Wärme der Kartoffeln zu schmelzen).
Schneiden Sie den Speck in Streifen und verteilen Sie ihn auf dem Gorgonzola.
Backen Sie im vorgeheizten Umluftofen bei 200°, etwa zwanzig Minuten lang, bis sie goldbraun sind (alternativ können Sie sie bei gleicher Temperatur für die Hälfte der angegebenen Zeit in der Heißluftfritteuse garen).
Nehmen Sie sie heraus und servieren Sie sofort, schön heiß, Ihre Kartoffelstampf mit Gorgonzola und Speck.
Hinweise
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