Die klebrigen Gnocchi mit Provola sind ein leckeres, im Ofen überbackenes Hauptgericht, einfach und schnell zuzubereiten.
Hausgemachte Gnocchi, mit den eigenen Händen gemacht, lecker und weich, wofür man am besten gelbe Kartoffeln verwendet, und eine einfache Tomatensoße sowie viel klebriger Provola für ein perfektes Gericht für das Sonntagsessen oder einen Festtag.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie die klebrigen Gnocchi mit Provola mit dem einfachen Rezept zubereiten können, das Sie wie gewohnt direkt nach dem Foto finden. 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 270 g Mehl
- 1 Ei
- 500 ml passierte Tomaten
- 150 g Provola
- 1 Zehe Knoblauch
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der klebrigen Gnocchi mit Provola
Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 25 Minuten ab dem Kochpunkt kochen.
Abgießen, schälen und durch die Kartoffelpresse drücken, die Masse in einer Schüssel sammeln.
Mehl, Ei und eine Prise Salz hinzufügen und kneten, bis ein homogener, kompakter Teig entsteht.
Den Teig zu Strängen formen und in Stücke schneiden, um die Gnocchi zu erhalten.In einem Topf einen Boden aus extra nativem Olivenöl erhitzen und die geschälte Knoblauchzehe darin goldgelb anbraten.
Die passierten Tomaten hinzufügen, mit Salz abschmecken und etwa zwanzig Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren.
Die Provola in Würfel schneiden.
Die Gnocchi in reichlich kochendem Salzwasser kochen und abgießen, sobald sie an die Oberfläche steigen.Etwas Soße in sechs Schälchen geben.
Die Gnocchi darauf verteilen und mit reichlich Soße bedecken.
Die Oberfläche mit den Provola-Würfeln bestreuen und die Schälchen dann in den bereits vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C für fünfzehn Minuten stellen.
Sofort servieren Sie Ihre klebrigen Gnocchi mit Provola.
Hinweise
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