Der Lachs in Pistazienkruste ist ein raffiniertes Fischgericht, aber sehr einfach zuzubereiten.
Wenige, einfache Zutaten von guter Qualität für ein perfektes Hauptgericht für einen besonderen Anlass, einen Festtag oder ein wichtiges Abendessen, das mit wenigen, einfachen Handgriffen in kurzer Zeit zubereitet wird und Sie bei Ihren Gästen beeindrucken wird.
Lesen Sie, wie man Lachs in Pistazienkruste mit dem einfachen und schnellen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie immer gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 800 g Lachs (4 Stücke à 200 g)
- 400 g geschälte Pistazien
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung des Lachses in Pistazienkruste
Zerkleinern Sie die Pistazien grob in einem Mixer: Verwenden Sie ihn in Intervallen, um eine grobe Körnung zu erhalten.
Salzen Sie die Lachsstücke und bestreichen Sie sie mit etwas extra nativem Olivenöl.Legen Sie die vorbereitete Pistazienkörnung auf einen flachen Teller und wälzen Sie die Lachsstücke darin, sodass die Körnung an allen Seiten haftet.
Legen Sie die so vorbereiteten Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, ohne sie zu stapeln, und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200° für zehn Minuten, senken Sie dann die Temperatur auf 180° und lassen Sie sie weitere zehn Minuten backen.
Entnehmen Sie den Lachs aus dem Ofen und servieren Sie ihn in Pistazienkruste.
Hinweise
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