Lachs und Erbsen in der Pfanne ist ein leckeres Fischgericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist.
Einfach, aber unwiderstehlich, ist es ein ideales Gericht für Mittag- oder Abendessen. Der Lachs ist ein Fisch, der reich an Vitaminen, Omega 3, Phosphor und Selen ist und sehr schmackhaft ist. Die Kombination von süßen Erbsen mit dem delikaten und intensiven Geschmack des Lachses ist eine Gaumenfreude.
Lesen Sie, wie man Lachs und Erbsen in der Pfanne mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten, wie üblich, direkt nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 800 g Lachsfilet
- 500 g Erbsen
- 1 Zwiebel
- Gemüsebrühe (heiß)
- extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung von Lachs und Erbsen in der Pfanne
Reinigen Sie die Zwiebel und hacken Sie sie.
Erhitzen Sie einen Schuss extra natives Olivenöl in einer großen Pfanne.
Lassen Sie die Zwiebel darin goldbraun werden und fügen Sie die Erbsen hinzu.Mischen Sie, um Geschmack zu verleihen, dann salzen, pfeffern und fügen Sie so viel heiße Gemüsebrühe hinzu, wie nötig ist, um die Erbsen zu bedecken.
Decken Sie mit einem Deckel ab und lassen Sie es zehn bis fünfzehn Minuten kochen, wobei bei Bedarf weitere Gemüsebrühe hinzugefügt wird.
In der Zwischenzeit den Lachs reinigen, die Haut entfernen und in Stücke schneiden.Wenn die Erbsen fast gar sind, nehmen Sie den Deckel ab und lassen Sie den Kochfond etwas einkochen, bevor Sie die Lachsstücke hinzufügen.
Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie bei starker Hitze etwa fünf Minuten weiter, wobei Sie vorsichtig umrühren, bis der Lachs gar ist.
Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab und servieren Sie sofort Ihren Lachs und Erbsen in der Pfanne.
Notizen
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