Die laktosefreien Schokoladenkekse sind unwiderstehliche Kekse, die einfach zu machen sind.
Knackig und zart, sie sind in wenigen Minuten zubereitet und perfekt zum Frühstück oder als Snack, aber auch für eine kleine süße Pause zu jeder Tageszeit.
Lesen Sie, wie man die laktosefreien Schokoladenkekse mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie gewohnt direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 27 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 120 g Weizenmehl Type 405
- 50 g Kartoffelstärke
- 25 g Kakaopulver
- 110 g Zucker
- 70 ml Pflanzenöl
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Ei
- Halbes Päckchen Backpulver (halbes Päckchen)
- 50 g Zartbitterschokoladenstückchen
Zubereitung der laktosefreien Schokoladenkekse
Geben Sie das Mehl, die Kartoffelstärke, das Kakaopulver, den Zucker und das Backpulver in eine Schüssel.
Mischen Sie gründlich.
Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte und geben Sie das Pflanzenöl, den Vanilleextrakt und das Ei hinein, mischen Sie diese drei Zutaten mit einer Gabel und fügen Sie dann nach und nach die trockenen Zutaten hinzu.Wenn die Flüssigkeiten aufgenommen sind, kneten Sie von Hand, bis Sie einen festen und homogenen Teig erhalten.
Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und kneten Sie weiter, bis sie gut in den Teig eingearbeitet sind.
Formen Sie Kugeln aus dem Teig, die etwas größer als eine Kirsche sind, und legen Sie sie mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.Drücken Sie sie leicht und sanft mit den Fingern flach, dann backen Sie Ihre laktosefreien Schokoladenkekse im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für fünfzehn Minuten.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie auf einem Gitter abkühlen und bewahren Sie sie in Blechdosen oder luftdichten Behältern für maximal vier bis fünf Tage auf.
Notizen
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