Der laktosefreie Marmeladenkuchen ist ein köstlicher Vorratskuchen, der einfach zuzubereiten und sehr lecker ist.
Ein Mürbeteig ohne Butter oder andere Milchprodukte, weich und bröselig, gefüllt mit Marmelade oder Konfitüre nach Ihrem Geschmack und perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Dessert, köstlich und unwiderstehlich.
Lesen Sie, wie man den laktosefreien Marmeladenkuchen mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie immer direkt nach dem Foto 😉
Vielleicht interessieren Sie sich auch für folgende Rezepte:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 8 Portionen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 330 g Weizenmehl Typ 00
- 120 g Zucker
- 100 g Pflanzenöl
- 2 Eier
- Halbes Päckchen Backpulver
- Konfitüre oder Marmelade (nach Ihrem Geschmack)
Zubereitung des laktosefreien Marmeladenkuchens
In eine große Schüssel das Mehl, den Zucker und das Backpulver geben und gründlich mischen.
In der Mitte eine Mulde formen und das Pflanzenöl sowie die Eier hineingeben, mit einer Gabel mischen, damit die Flüssigkeiten von den Pulvern aufgenommen werden.
Anschließend von Hand kneten, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.Einen Teigklumpen formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit eine 20 cm x 20 cm große Form mit Backpapier auslegen.
Auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zwei Drittel des Teigs ausrollen, ihm die Form eines Quadrats geben und in die Form auf das Backpapier legen, sodass der Boden und die Ränder bedeckt sind.
Die vorbereitete Hülle mit der Konfitüre oder Marmelade Ihrer Wahl füllen.Aus dem restlichen Teig Streifen formen und diese gitterförmig auf die Marmelade legen, die Ränder des Mürbeteigs nach innen klappen.
In einem bereits vorgeheizten Umluftofen bei 180° für 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und den laktosefreien Marmeladenkuchen komplett auskühlen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Hinweise
Wenn Sie immer auf dem Laufenden über all meine Rezepte bleiben möchten und keines mehr verpassen wollen, folgen Sie mir auch auf meiner Facebook-Seite, die Sie direkt durch Klicken HIER finden.
