Die Linguine mit Zitrone und Garnelen sind ein raffiniertes Fischgericht, das sehr einfach zuzubereiten ist.
Die Garnelen, die wie große Krabben aussehen, sind mit ihrem mageren Fleisch und delikaten Geschmack perfekt, um erste Gänge zuzubereiten, die köstlich und geschmackvoll sind. Die Kombination des Fisches mit dem säuerlichen Geschmack der Zitrone und der Frische der Petersilie macht dieses Gericht besonders beliebt und perfekt für Feiertage, besondere Anlässe oder auch für ein köstliches Mittag- oder Abendessen.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie die Linguine mit Zitrone und Garnelen nach dem einfachen Rezept, das Sie unten finden, zubereiten können, wie üblich gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4 – 6 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Linguine
- 600 g Garnelen
- 1 Schalotte
- 1 Zitrone (bio)
- 40 g Butter
- Petersilie (gehackt)
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Linguine mit Zitrone und Garnelen
Reinigen Sie die Garnelen, indem Sie den Kopf und den Panzer entfernen, und dann, indem Sie den Rücken vorsichtig mit einem Messer einschneiden, den Darm herausziehen.
Spülen Sie sie unter kaltem fließendem Wasser ab und legen Sie sie zur Seite.
Stellen Sie einen großen Topf mit Wasser für das Kochen der Pasta auf den Herd.Waschen Sie die Zitrone, trocknen Sie sie ab und schälen Sie die gelbe Schale mit einem Zestenreißer ab, dann pressen Sie den Saft aus.
Hacke die Schalotte fein und lasse sie in einer großen Pfanne in der du die Butter mit einigen Esslöffeln extra nativem Olivenöl geschmolzen hast, goldbraun werden.
Füge die Garnelen hinzu, lasse sie einige Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln, würze mit Salz und lösche mit dem Zitronensaft ab.In der Zwischenzeit die Pasta al dente kochen und nicht vergessen, das Kochwasser zu salzen.
Abgießen und zur Soße geben, vorsichtig umrühren, um sie zu würzen.
Sofort servieren und nach Belieben mit Zitronenschale und ein wenig gehackter Petersilie garnieren.
Hinweise
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