Die Maccheroni nach molisanischer Art sind ein leckeres Pastagericht, sehr geschmackvoll, das sich einfach und schnell zubereiten lässt.
Einfache Zutaten für ein rustikales Pastagericht, das in wenigen Minuten fertig ist und sich perfekt für das Mittag- oder Abendessen mit der Familie oder Freunden eignet, sättigend, geschmackvoll und unwiderstehlich.
Lest, wie man die Maccheroni nach molisanischer Art mit dem einfachen und schnellen Rezept unten zubereitet, wie gewohnt direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 g Maccheroni
- 100 g Pancetta (in einer einzigen Scheibe)
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 1 Peperoncino (optional)
- Basilikum (ein paar Blätter)
- Petersilie (gehackt)
- Pecorino (gerieben)
- Olivenöl extra vergine
- Salz
Zubereitung der Maccheroni nach molisanischer Art
Stellt einen Topf mit Wasser auf den Herd, um die Pasta zu kochen.
Bereitet währenddessen den Belag/die Sauce zu.
Schneidet die Pancetta in Würfel.Die Zwiebel schälen und hacken.
Die Knoblauchzehe schälen und ebenfalls hacken.
In einer großen Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl extra vergine erhitzen und Knoblauch und Zwiebel darin leicht anbraten.Pancetta, eine Handvoll gehackte Petersilie, einige Basilikumblätter und die zerkleinerte Chilischote hinzufügen und ein paar Minuten garen lassen.
Die Pasta al dente in kochendem Salzwasser kochen, abgießen, dabei etwas vom Kochwasser auffangen, und zur Sauce in die Pfanne geben.Reichlich geriebenen Pecorino hinzufügen und alles gut vermengen; bei Bedarf etwas von dem beiseitegestellten Kochwasser dazugeben.
Serviert eure Maccheroni nach molisanischer Art sofort.
Hinweise
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