Mandelbutter ist ein gesundes Lebensmittel, reich an Nährstoffen und gesundheitsfördernden Eigenschaften, und es ist sehr einfach und schnell zu Hause zuzubereiten.
Es kann sowohl in süßen als auch in salzigen Rezepten anstelle von Butter oder Öl verwendet werden und verleiht den Gerichten einen besonderen Geschmack. Es ist reich an Vitaminen, Ballaststoffen, Proteinen und Mineralien und enthält einfach ungesättigte Fette, die helfen, das „schlechte“ Cholesterin zu bekämpfen und das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren. Es wird mit zwei einfachen Zutaten und einem sehr einfachen Verfahren hergestellt.
Lesen Sie, wie man Mandelbutter mit dem unten aufgeführten einfachen und schnellen Rezept zubereitet, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: ca. 250 g
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g geschälte Mandeln
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
Wie man Mandelbutter macht
Legen Sie die geschälten Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, ohne sie zu überlappen.
Lassen Sie sie im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° fünf Minuten rösten.
Nehmen Sie sie heraus, lassen Sie sie abkühlen und geben Sie sie in einen Mixer.Schalten Sie das Gerät ein und mixen Sie, bis sie zu einem homogenen Mehl werden (Sie müssen möglicherweise in Intervallen mixen, um zu verhindern, dass das Gerät zu heiß wird).
Fügen Sie einen Esslöffel extra natives Olivenöl hinzu und mixen Sie weiter: An einem bestimmten Punkt sehen Sie eine Creme entstehen (Sie können einen Teelöffel Wasser hinzufügen, wenn es Ihnen zu kompakt erscheint), Ihre Mandelbutter.Wenn Sie es für herzhafte Zubereitungen verwenden möchten, können Sie eine Prise Salz hinzufügen und kurz weiter mixen, um es zu vermischen.
Geben Sie die erhaltene Creme in ein sterilisiertes Glas und bewahren Sie es im Kühlschrank auf, bis es verwendet wird.
Notizen
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Fragen und Antworten
Wie bewahrt man Mandelbutter auf und wie lange hält sie?
Bewahren Sie es in einem sterilisierten und gut verschlossenen Glas im Kühlschrank bis zu drei oder vier Wochen auf.
