Der Mandelkranz ohne Mehl und Laktose ist ein köstlicher Kuchen, der leicht zuzubereiten ist.
Mit wenigen Zutaten, einfach, perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Dessert, laktosefrei und glutenfrei, und er ist schnell zubereitet.
Lesen Sie, wie man den Mandelkranz ohne Mehl mit dem einfachen und schnellen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie gewohnt, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 270 g Mandelmehl (oder fein gehackte, geschälte Mandeln)
- 1 Päckchen Backpulver
- Zitronenschale (gerieben)
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Zubereitung des Mandelkranzes ohne Mehl
In einer großen Schüssel die Eier, den Zucker und die Zitronenschale geben und mit den elektrischen Rührbesen einige Minuten lang schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
Backpulver sieben und mit einem Spatel und Aufwärtsbewegungen einarbeiten, dann nach und nach das Mandelmehl (oder fein gehackte, geschälte Mandeln) hinzufügen und ebenfalls mit dem Spatel und Aufwärtsbewegungen einarbeiten.Eine Kranzform mit 24 cm Durchmesser einfetten und bemehlen (oder wenn Sie kein Mehl verwenden können, eine Silikonform verwenden, die nicht eingefettet und bemehlt werden muss, oder die Form mit Backpapier auslegen) und die vorbereitete Mischung hineingießen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180°C eine halbe Stunde backen.
Herausnehmen, vollständig abkühlen lassen und den Mandelkranz ohne Mehl auf einen Servierteller oder ein Tablett legen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Anmerkungen
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