Der Mandelkuchen ohne Butter und Öl ist ein köstlicher Vorratskuchen, sehr weich und einfach zuzubereiten.
Ohne Butter und Öl, mit wenigen einfachen Zutaten und auf der Basis von geschälten, aber nicht gehäuteten Mandeln (einfach in einem Mixer zerkleinern) für ein einfaches und perfektes Dessert als Nachspeise, aber auch zum Frühstück und Nachmittagskaffee, weich und unwiderstehlich.
Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie den Mandelkuchen ohne Butter und Öl mit dem einfachen Rezept unten zubereiten können, wie immer gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Eier
- 70 g Zucker (+ ein Esslöffel)
- 170 g Mandeln (bereits geschält)
- 40 g Mehl 00
- 4 g Backpulver
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Zubereitung des Mandelkuchens ohne Butter und Öl
Zerkleinern Sie die Mandeln mit der ganzen Schale (nicht gehäutet) in einem Mixer zusammen mit einem Esslöffel Zucker, bis Sie eine nicht zu feine Körnung erhalten.
Schlagen Sie die Eier mit den 70 g Zucker mit einem Handmixer, bis Sie eine helle und schaumige Mischung erhalten.Fügen Sie die zerkleinerten Mandeln hinzu.
Geben Sie das Mehl und das Backpulver dazu und arbeiten Sie die Mischung, bis sie homogen ist.
Fetten und mehlen Sie eine Springform von achtzehn oder zwanzig Zentimetern Durchmesser ein und geben Sie die vorbereitete Mischung hinein.Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad für dreißig Minuten, machen Sie die Stäbchenprobe, um den Garzustand zu überprüfen, ansonsten lassen Sie ihn noch ein paar Minuten backen.
Entfernen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig in der Form abkühlen.
Wenn er kalt ist, geben Sie ihn auf einen Servierteller, dekorieren Sie ihn nach Belieben mit Puderzucker und servieren Sie ihn.
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