Der Mandelring ohne Mehl und Laktose ist ein leckerer Kuchen, der einfach zuzubereiten ist.
Mit wenigen Zutaten, einfach, perfekt für Frühstück, Snack oder als Dessert, laktosefrei und glutenfrei, und er ist schnell zubereitet.
Lesen Sie, wie Sie den Mandelring ohne Mehl mit dem einfachen und schnellen Rezept zubereiten können, das Sie wie gewohnt direkt nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 4 Eier
- 120 g Zucker
- 270 g Mandelmehl (oder fein gemahlene, geschälte Mandeln)
- 1 Packung Backpulver
- Zitronenschale (gerieben)
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Zubereitung des Mandelrings ohne Mehl
Geben Sie die Eier, den Zucker und die Zitronenschale in eine große Schüssel und schlagen Sie alles mit einem elektrischen Rührgerät für ein paar Minuten, bis Sie eine helle und fluffige Masse erhalten.
Fügen Sie das gesiebte Backpulver hinzu, indem Sie es mit einem Spatel und Bewegungen von unten nach oben einarbeiten, dann fügen Sie das Mandelmehl (oder die fein gemahlenen, geschälten Mandeln) nach und nach hinzu und mischen Sie auch dieses mit dem Spatel und Bewegungen von unten nach oben.Fetten und mehlen Sie eine Kranzform mit einem Durchmesser von 24 cm (oder wenn Sie kein Mehl verwenden können, verwenden Sie eine Silikonform, die nicht gefettet und bemehlt werden muss, oder legen Sie die Form mit Backpapier aus) und gießen Sie die vorbereitete Masse hinein.
Backen Sie in einem bereits auf 180° vorgeheizten statischen Ofen für eine halbe Stunde.
Nehmen Sie es heraus, lassen Sie es vollständig abkühlen und übertragen Sie dann den Mandelring ohne Mehl auf einen Servierteller oder ein Tablett.
Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Hinweise
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