Der Nudelauflauf mit Zucchini und Erbsen ist ein schmackhaftes Hauptgericht mit Gemüse, einfach zuzubereiten und sehr köstlich.
Würzig und einladend, perfekt fürs Sonntagsessen oder an Feiertagen und leicht zuzubereiten mit einfachen Zutaten.
Lest, wie ihr den Nudelauflauf mit Zucchini und Erbsen zubereitet, mit dem einfachen Rezept weiter unten, wie gewohnt direkt nach dem Foto 😉
Dir könnten auch folgende Rezepte gefallen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Herd, Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 500 g Nudeln
- 300 g Erbsen
- 3 Zucchini
- Eine halbe Zwiebel
- 500 ml Béchamelsauce
- 100 g Grana (gerieben)
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung des Nudelauflaufs mit Zucchini und Erbsen
Stellt einen Topf mit Wasser auf den Herd, in dem ihr die Nudeln kochen werdet.
Die Zwiebel fein hacken.
In einer großen Pfanne ein paar Esslöffel extra natives Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig anschwitzen.Gebt die Erbsen und ein halbes Glas Wasser dazu und lasst sie zehn Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit die Zucchini waschen, die Enden entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Nach den zehn Minuten Kochzeit der Erbsen die Zucchini in die Pfanne geben, umrühren, mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze weitere zehn Minuten garen, erst am Ende salzen.Kocht die Nudeln im gesalzenen, kochenden Wasser für ein paar Minuten weniger als auf der Packung angegeben.
Abgießen, zu dem Gemüse geben, die Béchamelsauce und die Hälfte des geriebenen Grana hinzufügen und gut vermengen.Alles in eine große Auflaufform geben, glatt streichen und mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 180°C etwa 20 Minuten backen, oder bis zur gewünschten Bräunung.
Aus dem Ofen nehmen und euren Nudelauflauf mit Zucchini und Erbsen servieren.
Hinweise
Besuche auch die Sammlung Nudelauflauf – Rezepte für jeden Geschmack mit vielen einfachen und geschmackvollen Ideen: Du findest sie direkt, indem du HIER klickst.
Wenn du immer über meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben willst, ohne eines zu verpassen, folge mir auch auf meiner Facebook-Seite, die du direkt findest, indem du HIER klickst.
