Die Nudelsuppe mit Kartoffeln und Erbsen ist ein schmackhaftes Wintergericht, das sehr einfach zuzubereiten ist.
Warm und wohltuend, handelt es sich um ein rustikales Gericht, das sehr einfach zuzubereiten ist, da die Pasta direkt mit dem Gemüse gekocht wird, was sie geschmackvoll und unwiderstehlich macht, perfekt zum Aufwärmen an den kältesten Tagen, geeignet für die ganze Familie, von den Großen bis zu den Kleinen.
Lest, wie ihr die Nudelsuppe mit Kartoffeln und Erbsen mit dem einfachen Rezept zubereiten könnt, das ihr unten findet, wie immer, gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 250 g Röhrennudeln (gerillt)
- 300 g Kartoffeln
- 200 g Erbsen
- 1 Karotte
- 1 Schalotte
- Gemüsebrühe
- Extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung der Nudelsuppe mit Kartoffeln und Erbsen
Schalotte putzen und hacken.
Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden.
Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden, die genauso groß sind wie die Karotten.Erhitzt etwas extra natives Olivenöl in einem Topf und gebt Schalotten, Karotten, Kartoffeln und Erbsen hinzu. Salzt und pfeffert nach Geschmack.
Lasst alles für ein paar Minuten unter ständigem Rühren anbraten.Deckt das Gemüse mit heißer Gemüsebrühe ab.
Lasst es fünfzehn Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze ab dem Moment des Siedens kochen.
Fügt die Nudeln hinzu und kocht sie fertig, fügt bei Bedarf mehr warme Brühe hinzu.
Serviert eure Nudelsuppe mit Kartoffeln und Erbsen heiß.
Notizen
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