Das Omelett-Sandwich ist das klassische Sandwich für Ausflüge oder das schnelle Mittagessen im Büro, eine komplette und einfache Mahlzeit.
Wie alle einfachen Gerichte birgt es jedoch viele Tücken, um zu vermeiden, dass das Sandwich mit dem Omelett verschmilzt und zu einem „Brei“ wird, anstatt ein knuspriges gefülltes Sandwich zu bleiben. Zuerst muss man ein Brot wählen, das nicht zu viel Krume hat, und in dieser Hinsicht sind Ciabattas oder Brötchen perfekt. Ein weiterer wichtiger Trick ist, das Sandwich nicht mit noch warmem Omelett zu füllen, sondern es vollständig abkühlen zu lassen. Schließlich ist es, wie bei jedem anderen Rezept, immer wichtig, Zutaten von hoher Qualität zu verwenden.
Lesen Sie, wie Sie das Omelett-Sandwich mit dem einfachen Rezept zubereiten, das Sie unten finden, wie gewohnt, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Brötchen (Ciabatta oder Brötchen)
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Parmesan (gerieben)
- 1 Tomate (rund)
- Salat
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung des Omelett-Sandwiches
In einer kleinen Schüssel die Eier mit einer Prise Salz schlagen, bis eine homogene Mischung entsteht.
Den geriebenen Käse hinzufügen und die Mischung gut vermengen.
Einen Schuss extra natives Olivenöl in eine Pfanne mit 15 cm Durchmesser geben.
Die Hälfte der vorbereiteten Mischung hineingießen und das Omelett einige Minuten auf jeder Seite braten.Auch die andere Hälfte der Mischung auf die gleiche Weise kochen, dann die Omeletts gut auf Küchenpapier abkühlen lassen und nicht übereinander legen.
Die Tomate waschen und in Scheiben schneiden, dann mit einem Schuss extra nativem Olivenöl und Salz würzen.
Den Salat waschen und trocknen.Die Brötchen halbieren und die Innenseite auf einen heißen Grill oder eine Grillpfanne legen (so nimmt das Brot keine Feuchtigkeit auf und wird nicht matschig).
Jedes Sandwich mit dem Omelett belegen, indem man zuerst den Salat, dann die Tomaten und schließlich das Omelett auf das Brot legt.
Die Sandwiches schließen und sofort servieren oder in Frischhaltefolie oder Alufolie eng eingewickelt aufbewahren.
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