Der Orangen-Mascarpone-Kranzkuchen ist ein super fluffiger Kuchen, ohne Butter und ohne Öl, einfach zuzubereiten.
Einfache Zutaten und viel Geschmack für einen perfekten Kuchen zum Frühstück, als Nachmittagssnack oder als Dessert, der in wenigen Minuten zubereitet wird und perfekt zu Tee, Milch, Orangensaft oder was auch immer Sie bevorzugen, passt.
Lesen Sie, wie Sie den Orangen-Mascarpone-Kranzkuchen mit dem einfachen Rezept zubereiten können, das Sie unten finden, wie üblich, direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 2 Orangen (biologisch)
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 50 ml Milch
- 250 g Mascarpone
- 350 g Weizenmehl 00
- 1 Päckchen Backpulver für Kuchen
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Zubereitung des Orangen-Mascarpone-Kranzkuchens
Halten Sie alle Zutaten für mindestens zehn Minuten bei Raumtemperatur.
Waschen Sie die Orangen, trocknen Sie sie gut ab, reiben Sie die Schale ab und pressen Sie den Saft aus.
Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer, bis sie schaumig und hell sind.Fügen Sie 50 ml des frisch gepressten Orangensafts und die abgeriebene Schale der beiden Orangen hinzu.
Geben Sie auch die Milch hinzu und dann nach und nach den Mascarpone.
Zuletzt fügen Sie das Mehl und das Backpulver hinzu und verarbeiten Sie die Masse, bis sie glatt und homogen ist.Fetten und mehlen Sie eine Kranzform mit einem Durchmesser von 24 cm ein und geben Sie die vorbereitete Masse hinein.
Backen Sie im statischen Ofen bei 180° für etwa vierzig Minuten: Machen Sie den Stäbchentest, um die Garung zu überprüfen: der Stäbchen sollte, in den Kuchen gesteckt, sauber wieder herauskommen, ansonsten lassen Sie ihn noch einige Minuten im Ofen.
Nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie Ihren Orangen-Mascarpone-Kranzkuchen auf eine Servierplatte stellen.
Dekorieren Sie nach Belieben mit Puderzucker und servieren Sie.
Anmerkungen
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