Der Panettonekuchen mit Creme und Orange entstand als Rezept zur Resteverwertung des Panettones, ist aber so lecker, dass man den Panettone extra dafür kauft.
Eine köstliche Hülle aus Panettone umschließt eine zarte Orangencreme, Stücke von Panettone und Orangenmarmelade, alles veredelt mit köstlichen Tropfen aus dunkler Schokolade: ein wahrer Genuss für den Gaumen, der auf der Festtafel Eindruck machen wird!
Lest unten, wie man den Panettonekuchen mit Creme und Orange mit dem einfachen und leckeren Rezept zubereitet, gleich nach dem Foto 😉
Vielleicht interessieren dich auch die folgenden Rezepte:
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Portionen: 8 – 10 Portionen
- Kochmethoden: Herd, Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 550 g Panettone
- 75 g Orangenmarmelade
- 4 Eigelbe
- 4 Esslöffel Zucker
- 4 Esslöffel Weizenmehl (Typ 00)
- 500 ml Milch
- Orangenschale (von einer Bio-Orange)
- dunkle Schokoladentropfen
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Zubereitung des Panettonekuchens mit Creme und Orange
Erhitzen Sie die Milch mit der Orangenschale.
In einem kleinen Topf, abseits der Hitze, geben Sie die Eigelbe und den Zucker und schlagen sie mit einem Schneebesen, bis eine helle und gleichmäßige Masse entsteht.
Fügen Sie das Mehl hinzu.Gießen Sie unter ständigem Rühren die gefilterte, lauwarme Milch langsam hinzu, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd und rühren Sie ständig, bis die Creme eindickt.
Schalten Sie den Herd aus, geben sie die Creme in einen flachen, breiten Behälter, decken Sie sie mit Frischhaltefolie direkt auf der Cremeoberfläche ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen.Fetten Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 24 cm ein.
Schneiden Sie den Panettone in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben und legen Sie diese in die Form, drücken Sie sie fest, damit sie gut haften und den Boden und die Ränder ohne Lücken bedecken.
Gießen Sie die Hälfte der Creme in die vorbereitete Hülle und glätten Sie sie.
Schneiden Sie den restlichen Panettone in Stücke und verteilen Sie sie auf der Creme in der Form.Bedecken Sie mit der verbleibenden Creme.
Verteilen Sie die Orangenmarmelade löffelweise auf der Creme und streuen Sie dann die Schokoladentropfen auf die gesamte Oberfläche des Kuchens.
Backen Sie ihn im vorgeheizten, Umluftofen bei 200° für eine halbe Stunde.
Nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie Ihren Panettonekuchen mit Creme und Orange, bestreut mit Puderzucker nach Belieben.
Hinweise
Besuche auch die Sammlung von Rezepten Creme zum Füllen von Pandoro oder Panettone mit vielen leckeren und einfach zuzubereitenden Füllungen: Du findest sie, indem du HIER klickst.
Wenn du über all meine Rezepte auf dem Laufenden bleiben möchtest, ohne je eines zu verpassen, folge mir auch auf meiner Facebook-Seite, die du direkt durch Klicken HIER findest.
