Der paradiesische Pflaumenkuchen ist ein weicher und duftender Kuchen, der einfach zuzubereiten und unwiderstehlich ist.
Superweich und einfach zuzubereiten, ist er perfekt zum Frühstück oder als Snack, aber auch nach dem Essen, entweder pur oder gefüllt mit Cremes und Marmeladen nach Ihrem Geschmack.
Lesen Sie, wie man den paradiesischen Pflaumenkuchen mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 3 Eier
- 100 g Puderzucker (+ extra zum Verzieren des Pflaumenkuchens)
- 130 g Butter
- 110 g Mehl 00
- 80 g Kartoffelstärke
- Zitronenschale (gerieben von einer Zitrone)
- 1 Päckchen Vanillin
- 80 ml Milch (lauwarm)
- 1 Päckchen Backpulver
Zubereitung des paradiesischen Pflaumenkuchens
Schlagen Sie die Butter mit 100 g Puderzucker, der geriebenen Zitronenschale und dem Vanillin, bis Sie eine weiche und schaumige Masse erhalten.
Fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu und achten Sie darauf, dass es gut in die Masse eingearbeitet ist, bevor Sie das nächste hinzufügen.Geben Sie das Mehl, die Kartoffelstärke und das gesiebte Backpulver vorsichtig mit einem Spatel unter die Masse, indem Sie sanfte Bewegungen von unten nach oben machen.
Zum Schluss die lauwarme Milch einarbeiten.
Wenn die Mischung homogen ist, geben Sie sie in eine gebutterte und bemehlte Kastenform von 9 x 23 cm.Backen Sie Ihren paradiesischen Pflaumenkuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 175° für etwa fünfunddreißig Minuten: Machen Sie die Stäbchenprobe erst nach der ersten halben Stunde Backzeit, indem Sie ein Stäbchen in die Mitte des Kuchens stecken; es muss trocken herauskommen, andernfalls verlängern Sie die Backzeit, bis dies der Fall ist.
Lassen Sie den Pflaumenkuchen vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf eine Platte legen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Hinweise
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