Der Paradieskuchen mit Zitrone ist ein köstlicher Vorratskuchen, der einfach zuzubereiten ist.
Mit intensivem Zitronengeschmack, duftend und fluffig, ist er leicht zuzubereiten und eignet sich perfekt für jeden Anlass – vom Frühstück über den Nachmittagskaffee bis zum Abschluss eines Mahls.
Lest, wie ihr den Paradieskuchen mit Zitrone zubereitet: das einfache Rezept findet ihr weiter unten, wie gewohnt direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 1 Zitrone (Bio)
- 4 Eier
- 180 g Zucker
- 100 g Milch
- 100 g Butter
- 200 g Weizenmehl Type 00
- 50 g Kartoffelstärke
- 1 Päckchen Backpulver
- Puderzucker (zum Dekorieren)
Zubereitung des Zitronen-Paradieskuchens
Die Butter in Stücke schneiden und weich werden lassen.
Die Zitrone waschen, gut trocknen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
In einer großen Schüssel Eier und Zucker geben und mit dem Handmixer schlagen, bis eine helle und luftige Masse entstanden ist.Die weiche Butter in Stücken und die Milch hinzufügen und weiter mit dem Handmixer verrühren.
Den abgesiebten Zitronensaft hinzufügen und dann die abgeriebene Schale.
Zum Schluss Mehl, Kartoffelstärke und Backpulver durch ein Sieb geben und vorsichtig mit einem Spatel in sanften Bewegungen von unten nach oben unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.Eine Springform (22 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben, den vorbereiteten Teig einfüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 170°C 35–40 Minuten backen; die Garprobe mit einem Holzstäbchen nicht vor Ablauf von mindestens einer halben Stunde durchführen.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig in der Form abkühlen lassen, anschließend den Zitronen-Paradieskuchen auf eine Platte legen und nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Hinweise
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