Die Pasta mit getrockneten Tomaten und Fior di Latte ist ein schmackhaftes Hauptgericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist.
Schmelzend und voller Geschmack, wird es mit einfachen Zutaten zubereitet und ist perfekt für das Mittag- oder Abendessen mit der Familie.
Lesen Sie, wie man die Pasta mit getrockneten Tomaten und Fior di Latte nach dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten, wie immer, direkt nach dem Foto finden 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 400 g Pasta (kurz)
- 150 g getrocknete Tomaten in Öl
- 200 g Mozzarella Fior di Latte
- 100 g geräucherter Scamorza
- 4 Esslöffel Kochsahne
- 1 Zehe Knoblauch
- Petersilie
- natives Olivenöl extra
- Salz
Zubereitung der Pasta mit getrockneten Tomaten und Fior di Latte
Lassen Sie die Tomaten abtropfen und schneiden Sie sie in Stücke.
Schneiden Sie die Mozzarella und den Scamorza in Würfel.
Schälen Sie die Knoblauchzehe.Erwärmen Sie etwas natives Olivenöl extra in einer breiten Pfanne oder einem Wok und lassen Sie den Knoblauch darin goldbraun werden.
Fügen Sie die Tomaten hinzu und lassen Sie sie ein paar Minuten ziehen, entfernen Sie die Knoblauchzehe und schalten Sie dann aus.
Kochen Sie die Pasta al dente in reichlich kochendem Salzwasser.
Gießen Sie die Pasta ab, behalten Sie etwas Kochwasser zurück, geben Sie sie in die Pfanne mit den Tomaten und mischen Sie gründlich.Fügen Sie die Mozzarella, die Kochsahne und den Scamorza hinzu und mischen Sie bei niedriger Hitze, wobei Sie, falls erforderlich, etwas vom zurückbehaltenen Kochwasser der Pasta hinzufügen.
Wenn die Käsesorten geschmolzen sind, schalten Sie aus und fügen Sie etwas gehackte Petersilie hinzu, nochmals mischen.
Servieren Sie sofort Ihre Pasta mit getrockneten Tomaten und Mozzarella.
Hinweise
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