Die Pasta mit Pesto, Bohnen und Kartoffeln ist ein ligurisches Hauptgericht, das lecker und einfach zuzubereiten ist.
Kartoffeln und Bohnen werden im selben Wasser gekocht, in dem auch die Pasta gart, und nach dem Kochen wird das Genueser Pesto hinzugefügt, das zusätzliche Cremigkeit und Geschmack verleiht: ein unwiderstehliches Hauptgericht, perfekt für den Sommer.
Lies, wie man die Pasta mit Pesto, Bohnen und Kartoffeln mit dem einfachen Rezept, das du unten findest, zubereitet, wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 320 g Pasta
- 400 g Bohnen
- 300 g Kartoffeln
- 100 g Genueser Pesto (klicke hier für das Rezept, um es zu Hause zu machen)
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Pasta mit Pesto, Bohnen und Kartoffeln
Setze einen großen Topf Wasser auf den Herd.
Wasche die Bohnen und schneide die Enden ab.
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Würfel.Wenn das Wasser kocht, füge die Kartoffelwürfel und die Bohnen hinzu und lasse sie fünf Minuten kochen, dann füge auch die Pasta hinzu und koche alles, wobei du mit Salz abschmeckst.
Wenn alles gekocht ist, abgießen und die Pasta mit den Kartoffeln und Bohnen in eine große Schüssel geben.Füge das Genueser Pesto hinzu und rühre gründlich um, füge, falls nötig, damit das Gericht nicht zu trocken wird, etwas extra natives Olivenöl hinzu.
Serviere deine Pasta mit Pesto, Bohnen und Kartoffeln.
Hinweise
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