Pasta mit Spinat ist ein leckeres, frühlingshaftes Pastagericht mit Gemüse, das einfach und schnell zuzubereiten ist.
Mit frischem Spinat als Basis, raffiniert und unwiderstehlich, ist es leicht zuzubereiten, mit wenigen Zutaten und perfekt für ein schnelles Familienessen.
Hier erfahrt ihr, wie ihr die Pasta mit Spinat macht, mit dem einfachen Rezept weiter unten – wie immer direkt nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 320 g Pasta
- 500 g frischer Spinat
- 1 Zehe Knoblauch
- extra natives Olivenöl
- Salz
Zubereitung der Pasta mit Spinat
Wascht den Spinat, entfernt die Erdreste und gebt die Blätter sowie die zarteren Stiele in ein Sieb.
Spült ihn unter fließendem Wasser ab und gebt ihn dann in eine große Pfanne mit etwas Wasser, der geschälten Knoblauchzehe und einer Prise Salz.
Deckt die Pfanne mit einem Deckel ab und lasst alles ein paar Minuten bei starker Hitze garen.Nehmt ein Drittel des Spinats ab und püriert ihn mit zwei Esslöffeln extra nativem Olivenöl; stellt die entstandene Creme beiseite.
Lasst den restlichen Spinat abtropfen, leert die Pfanne und gebt zwei Esslöffel Öl hinein.
Gebt den ganzen Spinat in die Pfanne zum Öl und lasst ihn trocknen, dabei häufig umrühren.In der Zwischenzeit die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen.
Abgießen und in die Pfanne zum Spinat geben, zusammen mit der pürierten Spinatcreme, gut durchmischen.
Serviert die Pasta mit Spinat sofort, heiß.
Hinweise
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