Die Pasta mit Zucchiniblüten ist ein leckeres sommerliches Hauptgericht, das sehr einfach zuzubereiten ist.
Mit wenigen Zutaten und reich an Geschmack ist es ein perfektes Gericht für alle Gelegenheiten.
Lesen Sie, wie man die Pasta mit Zucchiniblüten mit dem einfachen Rezept zubereitet, das Sie unten finden, wie immer gleich nach dem Foto 😉
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 400 g Pasta
- 400 g Zucchiniblüten
- 1 Zehe Knoblauch
- 30 g Sardellenfilets
- Olivenöl extra vergine
- Salz
Zubereitung der Pasta mit Zucchiniblüten
Bringen Sie einen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser für die Pasta zum Kochen.
Schälen Sie die Knoblauchzehe und hacken Sie die Sardellenfilets.
Reinigen Sie die Zucchiniblüten, indem Sie den Stiel, den Stempel und die Fäden um den Kelch entfernen.
Waschen Sie sie in kaltem Wasser und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.Erhitzen Sie in einer großen Pfanne oder einem Wok einen Boden aus Olivenöl extra vergine.
Fügen Sie den Knoblauch und die Sardellenfilets hinzu.
Lassen Sie den Knoblauch goldbraun werden und die Sardellen schmelzen, dann fügen Sie die Zucchiniblüten hinzu.
Lassen Sie sie einige Minuten kochen, indem Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken, bis die Blüten verwelkt sind.In der Zwischenzeit kochen Sie die Pasta al dente und gießen sie ein paar Minuten vor dem Ende der Garzeit ab, wobei Sie etwas Kochwasser aufbewahren, und geben Sie sie in die Pfanne mit der Sauce.
Mischen Sie alles, bis die Pasta fertig gekocht ist, und fügen Sie bei Bedarf etwas von dem aufbewahrten Kochwasser hinzu.
Schalten Sie den Herd aus und servieren Sie sofort Ihre Pasta mit Zucchiniblüten, mit einer Prise geriebenem Parmesan, wenn gewünscht.
Hinweise
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